Tahu termasuk jenis bahan yang awet, tapi kalau disimpan dalam lemari pendingin selama beberapa hari pasti akan mengalami perubahan, seperti permukaan berlendir, agak keras karena kandungan airnya berkurang serta aroma yang menjadi kurang segar. Tapi, selama tahu masih berwarna putih dan kenyal, berarti masih bisa dipertahankan kesegarannya dan bisa diolah. Cara mengembalikan kesegaran tahu tersebut adalah:
1. Siapkan air dalam wadah atau mangkuk dan beri sedikit garam.
2. Rendam tahu ± 5 menit.
3. Cuci tahu dengan air garam tersebut, lalu angkat.
4. Didihkan air dalam dandang dan kukus tahu ± 10 menit.
Dengan demikian tahu akan kembali segar dan siap diolah sesuai selera Anda.
0 komentar:
Posting Komentar